Categorie: Food and nutrition

Nu știu voi ce părere aveți, dar eu poftesc mereu la lipiile delicioase de la restaurant libanez. Sunt în stare să merg acolo doar pentru lipii. 🙂 Așa că mereu mi-am dorit să pot face și eu acasă, ca să mănânc mai des. Doar că îmi intrase în cap că nu putem face lipii fără […]

Dragi prieteni, mă rog să treacă mai repede izolarea asta că cine știe ce mai produc în bucătărie! Am gătit practic zilnic, nu există masă fără ceva nou, altfel. Nu există zi fără desert. Am avut zile în care am pregătit chiar 2 tipuri de desert. Așa ceva nu se mai poate! Curând o să […]

Mai țineți minte când povesteam despre cum ne influențează microbiomul intestinal viața? Și cum tot ce oferim noi ca hrană bacteriilor din intestin se întoarce împotriva noastră ori devine hrană bună pentru creier, imunitate, sistem digestiv etc? Continui, așa cum am promis, seria articolelor despre microbiom și dezvolt azi legătura dintre intestin și creier, cum […]

În perioada aceasta de izolare urmez un curs despre psihologia mâncatului. Îmi place mult, simt că mă provoacă. Multe dintre tehnicile de acolo le aplic și pe mine. Mă urmăresc, să văd cum reacționez. În timp ce făceam cercetare pe una dintre teme, am dat peste o poveste. Este o parabolă, de fapt, ale cărei […]

Nouă ne plac foarte mult ouăle, iar fetele ar mânca zilnic la mic dejun, dacă le-aș da. Doar că eu încerc să mai variez ideile de mic dejun. Sunt câteva alternative pe care mă bazez și cu care nu dau greș niciodată. Prin rotație, meniurile de mic dejun și de mic dejun de post/vegetarian sunt […]

Toate lumea caută rețete zilele acestea, mai ales că vrem să înmulțim banii și mâncarea. Așa că nu ne mai permitem nici să aruncăm și nici să mâncăm orice, la întâmplare. Desertul rămâne pe lista bucuriilor noastre și, mai mult decât oricând, ideile de rețete pentru desert sănătos sunt la mare căutare. Așa că vă […]

Ce mă bucură foarte tare e că zilele acestea oamenii au înțeles puterea gătitului. Dincolo de faptul că e actul ăla simplu care ne pune pe masă mâncare caldă și proaspătă, gătitul e terapie curată. Deși umblă vorba aia ”oglindă oglinjoară, cine o să fie dolofană la vară”, e ok, ne auzim la consiliere. 🙂 […]

La cererea voastră, am făcut o listă cu locuri de unde putem comanda mâncare în perioada următoare. Sunt locuri recomandate de cititorii din comunitate și unele sunt testate de mine. E vorba și de mâncare gătită, dar și de locuri cu produse alimentare, ca să gătiți voi acasă. Rămâne să verificați pentru fiecare modalitatea de […]

Am fost la cumpărături azi. La colțul străzii, la supermarket, în vremea coronavirusului. Ne apropiam de limita de provizii pentru săptămâna aceasta. Iar ieri luasem de la un aprozar de cartier doar usturoi și salată, sper amuzamentul doamnelor aflate la șuetă acolo. Din fericire, nu era multă lume, căci era miezul zilei. Mai mult se […]