”Lipidele (grasimile) sunt substante complexe formate prin unirea unui polialcool (de obicei glicerol, dar si colesterol, ergosterol etc) cu acizi grasi; nu se dizolva in apa, dar sunt solubile in solvent precum benzen, eter, iar ratia zilnica recomandata de Institute of Medicine este de 25-35% din valoarea calorica a dietei. Principalul rol al lipidelor este […]
Florina BadeaBlog de viață sănătoasă
