Categorie: Food and nutrition

Dragile mele, o să vreau să vă introduc în perioada următoarei mai mult în sănătatea feminină și echilibrul hormonal. Așa că voi lua pe rând termeni și concepte, ca să vă povestesc pe scurt despre ele. Articolul de azi este despre fitoestrogeni. Fitoestrogenii sunt compuși/nutrienți ai plantelor, care se regăsesc în dieta noastră, cum ar fi: […]

Dezvoltat inițial ca un regim alimentar care respectă ritmul circadian natural/biologic al organismului, crono – nutriția a devenit astăzi o direcție de cercetare în domeniul nutriției, al cărei scop este înțelegerea modului în care starea organismului este afectată de obiceiurile alimentare (ce mâncăm, cât mâncăm, când mâncăm și cum mâncăm). Ca în orice direcție relativ […]

Ladies, în perioada aceasta am multe cliente care pleacă în vacanță. La voi cum este? Eu tocmai m-am întors din vacanța mea de 2 săptămâni în Sicilia și vreau să vă povestesc cum am mâncat în Italia. O serie de mai multe articole însă urmează să apară pe tema vacanței, pentru că e mult de […]

Dragile mele, am pentru voi o nouă rețetă și nu, nu este vorba despre ceva sofisticat. Astăzi vreau să vă vorbesc puțin despre o rețetă de lapte de migdale de casă, o alternativă de lapte bogată în calciu și magneziu, bogată în proteine și care poate fi folosit în combinație cu granola, la preparat cookies și […]

Mereu am căutat o rețetă de cheesecake, pentru că e prăjitura mea preferată. Am gustat multe rețete, dar parcă nimic nu m-a satisfăcut pe deplin. Prea grase, prea pufoase, pentru dulci sau prea pe stilul plăcintă. Până am zis că așa nu se mai poate și din rețetă în rețetă de la chefi de afară, […]

Dragi prietene, am pentru voi astăzi 2 rețete de post super ușor de preparat zilele acestea. E vorba despre o rețetă de curry cu tofu și legume și o rețetă de vinete umplute. Puteți servi curry-ul ca atare sau cu paste. Da, tofu merge bine cu paste, veți fi uimite să aflați ce gust grozav […]

Dragilor, noi suntem în comunitate până pe 15 decembrie în programul Breaking Up with Sugar, aflat la ediția a 3-a. Ca un dar pentru colegele mele care învață să mănânce fără zahăr adăugat și să gestioneze pofta de dulce, dar și pentru voi, vă las în acest articol 3 rețete de desert fără zahăr, pregătite […]

Dragile mele, nu-i așa că în top 3 alimente preferate de voi și familiile vostre e și pizza? Dar pentru că pizza e pusă pe lista alimentelor vezi doamne interzise (apropo, nu există așa ceva), ne ferim de ea și o mâncăm rar. Iar atunci când o alegem ca fel de mâncare, de multe ori, […]

Dragile mele, în ultimul an am vorbit mult despre microbiom și cum să susținem sănătatea acestuia, așa că alimentele fermentate au devenit un must pe agenda de discuție în acest context. Alimentele fermentate sunt alimentele produse în urma creșterii controlate a bacteriilor de fermentație, concomitent cu procesul de transformare al compoziției acestora prin intermediul enzimelor.  […]