Dragile mele, am pentru voi o nouă rețetă și nu, nu este vorba despre ceva sofisticat. Astăzi vreau să vă vorbesc puțin despre o rețetă de lapte de migdale de casă, o alternativă de lapte bogată în calciu și magneziu, bogată în proteine și care poate fi folosit în combinație cu granola, la preparat cookies și chiar în cafea. Veți vedea că nu este deloc complicat să preparați acasă lapte de migdale, ba, dimpotrivă, este distractiv, rapid și ușor. Puteți chiar să îi cooptați pe copiii voștri pentru acest proiect simplu.:)
Preparând acasă laptele de migdale veți evita ingredientele inutile și nesănătoase care se găsesc în versiunile cumpărate din magazin – chiar și în cele care pretind că sunt naturale.
Cum se prepară această rețetă de lapte de migdale?
Ingrediente:
- 1 cană de migdale întregi organice;
- 2 căni de apă plată pentru înmuierea migdalelor;
- 3 căni de apă plată pentru amestecarea cu migdalele;
- 1/2 linguriță extract de vanilie (opțional, pentru aromă);
- 1-2 lingurițe sirop de arțar (opțional, pentru îndulcire).
1. Înmuiați o cană de migdale întregi în 2 căni de apă, timp de cel puțin 4 ore.
2. Strecurați și clătiți migdalele îmbibate cu apă.
3. Puneți migdalele înmuiate în blender, adăugând 3 căni de apă rece.
4. Amestecați la viteză mare timp de aproximativ 3 minute.
5. Strecurați laptele de migdale turnând conținutul din blender printr-un tifon sau o strecurătoare.
6. Opțional, adăugați sirop de vanilie sau de arțar dacă preferați un lapte mai dulce.
Voi ați preparat vreodată acasă lapte de migdale? Cum v-a ieșit?
Ce rețetă de lapte de migdale aveți de împărtășit aici, cu noi?
Dacă, totuși, nu aveți timp și chef să faceți acasă această rețetă și alegeți să consumați băutură vegetală din comerț, atenție mare la ingrediente. Produsele de la raft au și 2% migdale, restul fiind apă, îndulcitori, agenți de îngroşare care pot cauza probleme digestive şi diverse vitamine de sinteză. Așadar, dacă migdale nu sunt, de ce ziceți că ați cumpărat lapte de migdale? 🙂
Pentru rețete mai multe și pentru cum să ne organizam bucătăria și meniul, ca să scăpăm de pofta de dulce, vă aștept din 2 martie la ediția a 4-a a programului de grup BREAKING UP WITH SUGAR! Aici e linkul de înscriere.
Îmbrățișări și gânduri bune!
